Degustam nace con la idea de ofrecer una cuidada selección de productos gourmet nacionales e internacionales. Ante la cada vez mayor demanda de este tipo de productos vía plataformas on line Degustam ha apostado por ofrecer no sólo algunos productos desconocidos en el territorio nacional, si no que además debido a la gran experiencia que aportan en el sector, nos aconsejan sobre como utilizarlos y ofrecen en la mayoría de casos las recetas y cantidades adecuadas. Es por ello que en principio se han centrado en los productos delicatessen más afines a condimentos, aunque también ofrecen algunas aguas, refrescos y tes seleccionados y próximamente tienen prevista aumentar esta selección.
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Popularidad: 5% [?]
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Luz, tranquildad y elegancia para degustar. The London Gin es una suave ginebra azul elaborada a partir de 12 plantas. Destacan el enebro, la canela y la almendra mezclados en equilibrio exquisito.
Elabora tu mejor Gin London Blue Tonic:
Ingredientes:
-The London Gin
-Música relajante
-Buena compañía
-Mucho Hielo
-Fever Tree Tonic.
-Limón verde de Sicilia.
Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes y servir bajo luz tranquila.
Popularidad: 28% [?]
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Variedades: Syrah (100%)
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés.
Cata: Toda una revelación en la copa que demuestra la existencia del “terruño” meridional, en el que las condiciones del suelo y el clima se alían para dotar a este vino de personalidad propia y cuya impecable imagen (botella y etiqueta) impecable es obra de la conocida multinacional Design Bride, que trabaja para clientes de tanto peso como Carlsberg, Diageo, Nestlé o Roche.
La bodega se fundó en 2001 y las primeras plantaciones se realizaron en 2002. Hoy existen 75 hectáreas de las foráneas syrah (60%), merlot (20%), cabernet sauvignon (10%) y la autóctona tintilla de rota (10%). La voz cantante la lleva la syrah, uva netamente mediterránea que está demostrando una adaptación extraordinaria en gran parte de nuestro viñedo y que está despertando gran entusiasmo entre los elaboradores.
Estamos ante un auténtico château andaluz.
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Variedades: Merlot (100%)
Crianza: Una vez la uva es desgranada, esta se macera unas 12 horas para conseguir este color rosado que lo hace tan particular. Después fermenta durante 15 días a una temperatura de 14 -15ºC. Este proceso nos permite extraer de la uva todo un abanico de aromas que recuerdan a las pequeñas frutas rojas, así como algún que otro toque floral.
Cata: Un vino que gusta a los gourmet y a los menos aficionados al vino; no hace distinciones de sexos y gusta tanto a los hombres como a las mujeres, a la gente de más edad y a los más jóvenes. Un vino que ha hecho cambiar el concepto de los rosados a muchos consumidores; un vino que ha sido objeto de buenas críticas y premios; un vino con una personalidad fuerte. Hemos conseguido desmitificar la mala prensa de los rosados. Todo un éxito.
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Variedades: Tempranillo (80%), Graciano (10%) y Garnacha (10%)
Crianza: Crianza sobre lías y “batonnage” durante 6 meses.
Crianza total de 10 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%)
50% de barricas Nuevas para favorecer los aromas tostados y la oxigenación del vino. 50% de barricas avinadas para respectar la fruta del vino y la expresión del “terroir”
Cata: Muy cubierto negruzco, limpio, brillante. Nariz potente e intensa con un gran equilibrio entre la fruta (roja y negra) y la madera (especies, clavos, canela)
En boca es majestuoso con gran persistencia frutal y unos taninos frutales dulces los cuales se ensamblan y arrastran los taninos de la madera, final muy frutal.
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Variedades :Chardonnay (100%)
Crianza: La añada personalizará tanto la elaboración del vino base de la Chardonnay como la crianza de este cava, solo en función de la búsqueda de la perfecta madurez de la uva Chardonnay en un gran vino de cava. Este Gran Reserva 2000 se presenta con un periodo de crianza de tres años y medio.
Cata: Amarillo pajizo con reflejos oro nuevo Presenta una buena madurez en nariz, intenso, dinámico, combina los francos aromas de fruta blanca (pera de agua), fruta de hueso exótica, ramillete de flores, con un acento fresco de finas hierbas y con las notas de noble crianza, vainilla, crema pastelera, hojaldre, tostados.
En boca se presenta corpulento, tacto fluido que se expande silenciosamente hasta el final que envuelve,acidez viva, post-gusto largo e intenso con alusiones de fruta madura,especies y ahumados.
Popularidad: 2% [?]
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