El tomate Raf es un producto 100% almeriense aunque, curiosamente, el origen de este tipo tipo de tomate sea francés.
“Raf” significa Resistente al Fusarium, un tipo de hongo que afecta al tomate. Este tomate pertenece a la variedad llamada Asurcado por su característica morfología. Hay que destacar que se llegó a este tomate a base de la mezcla y selección de especies naturales por lo que no se puede considerar un tomate híbrido ni transgénico.
El cultivo del Raf nunca se llegó a desarrollar en el país galo y llegó a España hace varias décadas, sin embargo, por causa de su rendimiento (ver el Porqué de su precio), no fue plantado con cierta extensión hasta finales de la década de los 90.
El Raf es almeriense y se considera que no puede ser de otro sitio. El porqué radica en que sólo la combinación de días de sol al año y la calidad del agua y la tierra se dan en la zona de la Cañada - Nijar, Almería.
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